Кувшин для молока/500мл/ MOTTA ,Черный
Опубликовано: 29.09.2018
Доставка по Ростову-на-Дону при сумме заказа от 1000 рублей - бесплатно, менее 1000 руб. - 250 руб.
Кувшин для молока (питчер) молочник Milk Jug Motta черный Europa 0.5 L. Питчеры МОТТА (Италия). Известные во всем мире питчеры для латте-арт. Это излюбленный инструмент бариста мирового уровня. Питчер – это специальный кувшин для взбивания паром молока. Обычно он имеет объем от 200 до 700 мл и изготавливается из нержавеющей стали. Питчер должен иметь носик для выливания молока особой формы и удобную ручку, иначе, бариста просто не сможет приготовить отличную молочную пенку для кофе и порадовать нас завораживающими рисунками на взбитом молоке – латте-арт. Также есть еще масса дополнительных приспособлений и аксессуаров, которые профессиональные бариста используют для приготовления своего замечательного напитка.
Кувшин для молока со свистком
Хотя для взбивания в питчере рекомендуется брать молоко наивысшей жирности, на взбиваемость влияет не жирность продукта, а его белковые соединения. При взбивании пены нельзя наполнять питчер больше, чем наполовину и нагревать молоко до температуры выше +65...+75°С. При такой температуре белковые соединения начнут разрушаться, хорошей пены не получится, а само молоко приобретет неприятный запах и горьковатый привкус кипяченого.
Притча" Две лягушки и кувшин молока".