Рецепты при сахарном диабете: как применять яства для пользы?

Опубликовано: 30.09.2018

Если у человека диагностирован сахарный диабет, он помимо медикаментозного лечения должен обязательно придерживаться соответствующей диеты. Это значит, что те продукты, которые могут способствовать повышению количества в крови глюкозы, нужно убрать из рациона. Чем же питаться? Все специалисты советуют больным диабетом, употреблять топинамбур, который иначе зовут земляной грушей. Рецепты при сахарном диабете, которые содержат топинамбур, весьма полезны, поскольку этот корнеплод – лучший товарищ больного диабетом.

ТАЛЬБИНА | РЕЦЕПТ🥣

Топинамбур невероятно полезен. В нем имеется полный спектр веществ, самых необходимых организму, – минералов и витаминов. Корнеплод содержит большое количество железа, в нем есть все остальные элементы, которые являются жизненно важными. Но главное – в топинамбуре содержится инсулин, точнее, природный аналог, заменитель, причем очень качественный и эффективный.

М В Оганян Кормление по часам, Молочные продукты и Хлеб

Употребление в пищу топинамбура при заболевании диабетом

Тем пациентам, у которых диабет 1 типа, следует внимательно присмотреться к рецептам при сахарном диабете, одним из ингредиентов которых является топинамбур. Если потреблять земляную грушу, она эффективно и достаточно быстро понижает уровень в крови сахара. Этот эффект происходит потому, что фруктоза имеет свойство проникать без инсулинового воздействия во все клетки организма человека.

ВАЖНО: Следует помнить, что фруктоза – это самый настоящий практически полный аналог инсулина природного происхождения, а потому он способен целиком заменить собой глюкозу.

На организм тех людей, которые зависимы от внешнего введения инсулина, корнеплод воздействует путем снижения количества крови глюкозы. Топинамбур нормализирует этот уровень, и человек лучше себя чувствует. Ежедневно употреблять в пищу этот полезнейший продукт просто необходимо. Лечение диабета топинамбуром примечательно еще и тем, что потребление земляной груши также стимулирует выработку организмом собственного гормона инсулина.

Лечение топинамбуром диабета

Есть топинамбур – это основной и эффективный способом лечения диабета, предлагаемый народной медициной. Существует множество рецептов при сахарном диабете с топинамбуром. Например, больным рекомендуется для понижения количества сахара ежедневно и несколько раз пить сок вышеупомянутого корнеплода, который следует разводить пополам водой. Это не только лечение, но и превосходная профилактика болезни. Из топинамбура готовится настой: берут 3-4 ложки порезанных мелко корнеплодов, которые заливают кипятком (1 литр), затем настаивают не менее трех часов. Пьют настой холодным, вместо воды и чая. Топинамбур полезно есть вареным и даже сырым, и делать это нужно ежедневно.

То, что рецепты при сахарном диабете с топинамбуром приносят огромную пользу, давно уже доказано научно. Интересен также тот факт, что, если человек ест топинамбур систематически, он не только предупреждает заболевание, но и становится здоровее в целом, например, земляная груша очень эффективно воздействует на зрение, улучшая его.

Вот некоторые возможности этого корнеплода:

топинамбур благотворно влияет на все без исключения механизмы развития заболеваний пищеварения природный инсулин оказывает стимулирующее воздействие на перистальтику и моторику, то есть на активность желудка и кишечника инсулин в топинамбуре способен быстро выгонять из желчного пузыря и печени желчь полиоксикислоты, которые содержатся в земляной груше, нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов, а также недоокисленных обменных продуктов корнеплод повышает устойчивость иммунной системы к инфекции любого типа, устойчивость к внедрению в организм паразитов , создает нужные условия для жизни нормальной, необходимой микрофлоры кишечника, чем препятствует появлению дисбактериоза

Топинамбур очень ценится диетологами, и практически все специалисты советуют заменить этим корнеплодом картофель. Особенно это важно для тех людей, кто страдает от диабета. Кроме того, клубни земляной груши вкусны, они питательны и очень кстати будут весной, когда организм ощущает нехватку витаминов. Если человек потребляет топинамбур при сахарном диабете, рецепты он может использовать самые разные, поскольку этот овощ, как и картофель, можно приготовить по-разному.

Способы приготовления топинамбура

Топинамбур можно отваривать, как картофель. Только чтобы сохранить белый цвет очищенного корнеплода, в воду добавляют немного уксуса. Отваренные клубни можно залить сметаной или маслом.

Топинамбур готовят и в молоке. Клубни очищают, нарезают кубиками, кладут в молоко, которое кипит, а затем отваривают, пока корнеплод не будет готов. Молоко сливается в иную посуду, опять кипятится, в него добавляется масло, предварительно смешанное со слегка пассированной мукой. Когда молоко загустеет, им поливается топинамбур, но только так, чтобы отварные кусочки не помялись. Сверху блюдо можно посыпать зеленью. Топинамбур можно готовить как фри, точно так же, как это делают с картофелем.

Также очень вкусно суфле, приготовленное из топинамбура. Клубни очищают и мелко нарезают. Затем следует припустить их с маслом, горячими протереть их и смешать с натертым сыром. Можно добавить сливки или же взбитые белки. Все это перемешивается, выкладывается на предварительно смазанный маслом и просыпанный мукой лист и запекается в духовке.

Не стоит забывать, что топинамбур может входить как ингредиент в состав огромного количества блюд. Фактически, его можно сравнить с картофелем, то есть полностью заменить его во всех блюдах, в которых он используется. А таковых, как известно, великое множество. Следует помнить, что диета очень важна, и придерживаться ее необходимо. Поэтому далеко не все «картофельные» блюда полезны при таком заболевании. В любом случае следует советоваться с врачом и диетологом.

Приятного аппетита и будьте здоровы!